菌體蛋白是谷氨酸渣利用谷復(fù)酸棒桿菌和由蔗糖、糖蜜、淀粉或其他水解液等植物源成分及鹽(或其他物質(zhì))組成的培養(yǎng)基發(fā)酵生產(chǎn)L-谷氨酸后剩余的固體殘渣。菌體經(jīng)滅活、分離、干燥后得到的產(chǎn)品。適用于水產(chǎn)、牛羊、料等，大大降低飼料成本。